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Al estudiar los pueblos más longevos, de distintas partes del mundo, los estudios apuntan a que los seres humanos desde hace miles de años, tenían en común (además de una nutrición integral, consumo de productos vegetarianos como base y limitado consumo de productos animales) el consumo de productos fermentados. No hay muchos estudios sobre dichos [...]
Etiquetas: bacterias, japones, kefir, kombucha, miso, probióticos, salsa de soja, tamari, tempeh, tibicos