Archivos
Muy fría, salada, diurética e hidratante. Tonifica los fluidos Yin. Resuelve la flema (tos con expectoraciones amarillas o verdes). Evita el crecimiento de tumores, ablanda nódulos duros. Segunda alga en contenido de calcio (Hijiki es la primera). Muy rica en niacina, tiamina. Ablanda judías y fibras duras.
Para la comida de hoy corté un tofu en cubitos pequeños y por encima añadí algas dulse picadita que hace de sustituto de la sal. Añadi un poco de aceite de oliva. Me encanta! Además de saber super bien, tiene las siguientes características: Es muy refrescante, salada (según la medicina china tradicional) Tiene una concentración [...]
Ayer me preparé unos rollitos nori riquísimos! Para los rollitos: 2 láminas de alga nori 1 taza de arroz integral cocinado caliente (250 ml) 1 umeboshi (ciruela japonesa en conserva) chafada con un tenedor, sin el hueso 1 cuchara de miso de arroz 1 cuchara de vinagre de arroz (o de vinagre de umeboshi) Para [...]
1 ounce arame (about 1 to 1 1/2 cups) 1 1/2 cups onions, sliced in half moons 1 1/2 cups carrots, sliced in matchsticks Tempeh – a few pieces (optional) 1 cup sun-dried burdock root, shredded (optional) Also optional: sunflower seeds, corn, nut butter Wash arame. Drain in colander. do not soak this to keep [...]