Nutrición Enteral – ¿Fiable?
Los pacientes con nutrición enteral por gastrostomía permanente tienen unas fórmulas específicas elaboradas por laboratorios. Me pregunto hasta que punto estas fórmulas son fiables. Suelen tener aceite de maiz o de soja como principal fuente de lípidos, cuya calidad es muy inferior comparado con el aceite de oliva extra-virgen. Además tiene alto contenido en aluminio. Con lo importante que es tomar alimentos frescos, poco procesados, ricos en no sólo vitaminas y minerales pero muchos nutrientes conocidos y todavía pendientes de ser conocidos. Sin decir que una vitamina sintetizada en laboratorio es mucho menos eficaz que las conseguidas en fuentes naturales.
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